Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Foie gras frais de canard aux coings

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Dos de maigre cuit en cylindre avec des choux fleurs multicolores, sauce à la carotte épicée

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Filet de mignon de veau roulé sur des légumes thaï, purée de racines de capucines tuberculeux

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Un des deux pré-desserts qui nous ont été servis, j’ai adoré ce trompe l’oeil qui est, en fait, à base de fruit de la passion

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

Rhubarbe et pomme royal confites à la grenadine avec un blanc manger, des meringues et sorbet au yaourt

Rebecca Burger - France - Colmar - JY'S - Restaurant etoile

J’adore Colmar ! Pour ce qui ne connaissent pas encore cette ville, Colmar est situé au cœur de l’Alsace et est très connue pour son caractère pittoresque, romantique et également pour être la Capitale des vins d’Alsace.
J’ai la chance d’habiter non loin de celle-ci, ce qui me permets de m’y rendre souvent 🙂
Hier soir nous avons décidé de nous rendre au JY’S pour y dîner, le restaurant 2 étoiles du chef Jean-Yves Schillinger se situant au coeur de la petite Venise.
Autant dire que cela n’était pas du tout prévu surtout en pleine semaine, mais il est toujours bon de casser la routine et j’avoue que j’aime beaucoup ce genre de changement dernière minute 🙂
Nous avons passé une très belle soirée hier dans ce restaurant.  Le cadre y est à la fois moderne et très chaleureux.
Inutile de vous dire que ce fut un pur moment de plaisir à la fois pour les yeux et les papilles !


I love Colmar! For people who do not know or not yet this city, Colmar is located in the heart of Alsace, in France and is very known for its picturesque character, romantic and also to be the Capital of Alsace wines.
I live nearby so I go quite often there 🙂
Yesterday evening we decided to go to the JY’ S for dinner, the two-stars restaurant of the Chef Jean-Yves Schillinger which is located in the heart of « La Petite Venise ».
We actually did not planned to go out in the middle of the week, but well, it is always good to break the routine and I must say that I really love this kind of last minute change 🙂 
We spent a very beautiful evening yesterday in this restaurant.  The atmosphere is both modern and friendly.
I guess I don’t have to mention that it was a pure moment of pleasure for both eyes and taste buds!

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